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但是由于它的味道非常的苦涩我们很少食用,下一顿吃会更入味

作者:澳门威利斯人娱乐    发布时间:2019-12-05 01:48     浏览次数 :154

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核心提示:? ? ?苦瓜是我们生活中最常见的一种蔬菜,但是由于它的味道非常的苦涩我们很少食用,其实苦瓜对我们的身体有很好的调节作用,它能

“今天做的这一款菜是从妈咪那里学会来的菜,是妈咪的拿手菜之一,家里都很爱吃,苦瓜这样的焖法,连不吃苦瓜的姐姐也喜欢吃哦,这菜做出来不好看,但却会让饭遭殃,很下饭的一道菜,而且,这菜有一个很好的特色,就是不怕隔餐吃,下一顿吃会更入味,更好吃。”

? ? ?苦瓜是我们生活中最常见的一种蔬菜,但是由于它的味道非常的苦涩我们很少食用,其实苦瓜对我们的身体有很好的调节作用,它能四平市中医院癫痫病科够起到清热解毒还有很好的减肥作用,如果我们能够将苦瓜与五花肉一起搭配进行制作,就能减少它的苦涩味道,从而能形成一道非常美味营养的下饭菜,下面一起了解一下五花肉炒苦瓜的做法是什么

用料主料

五花肉炒苦瓜的做法是什么

  • 图片 1

    苦瓜2根

  • 图片 2

    五花肉350克

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调料

? 做法一

  • 食盐5克
  • 蒜3瓣
  • 生抽5克
  • 淀粉1勺
  • 豆豉5克
  • 白糖5克
  • 水适量

? 1、红萝卜、苦瓜清洗干净后,苦瓜随意切三河南省那个医院专治羊癫疯角形,红萝卜切花形或树形,五花肉切片

苦瓜香焖五花肉的做法

? 2、锅中烧水,开锅后,将切好的苦瓜和红萝卜放进去,关火,放置1分钟左右捞出,沥干水份备用

1.五花肉切薄片

? 3、锅清洗干净后,放几滴食用油,然后放入五花肉,中火慢慢翻炒,待炒至两面变金黄色时,加入盐和生抽快速翻炒几下

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? 4、加入过水后的苦瓜和红萝卜,翻炒30秒左右即可出锅

2.放入锅内小火慢煎,煎至两面金黄,猪油被逼出,捞起煎好的五花肉和多余的猪油,锅内留适量的底油备用

? 做法二

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? 1.五花肉切薄片

3.苦瓜洗净对半切开去籽去白膜,切成片,放进碗里,再加入一点点盐,搅拌均匀,腌15分钟,腌好的苦瓜用手抓出里面的苦水

? 2.放入锅内小火慢煎,煎至两面金黄,猪油被逼出,捞起煎好的五花肉和多余的猪油,锅内留适量的底油备用

图片 5

? 3.苦瓜洗净对半切开去籽去白膜,切成片,放进碗里,再加入一点点盐,搅拌均匀,腌15分钟,腌好的苦瓜用手抓出里面的苦水

4.然后过水洗去多余盐份和苦水,沥干多余的水份,豆豉和蒜头稍切碎,烧热锅内底油

? 4.然后过水洗去多余盐份和苦水,沥干多余的水份,豆豉和蒜头稍切碎,烧热锅内底油

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? 5.放入豆豉和蒜头爆香,再加入苦瓜爆炒片刻

5.放入豆豉和蒜头爆香,再加入苦瓜爆炒片刻

? 6.调入生抽、白糖

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? 7.盐,翻炒均匀后加入没有过苦瓜的水,加入五花肉

6.调入生抽、白糖

? 8.大火烧开,调最小火加盖焖约20分钟

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? 9.再焖5分钟,倒入一点水淀粉收浓汁即可

7.盐,翻炒均匀后加入没有过苦瓜的水,加入五花肉

上面就是对五花肉炒苦瓜的做法是什么的介绍,通过了解之后我们平时在吃苦瓜的时候可以搭配五花肉一起进行炒着吃,这样制作起来也非常的简单,只要几分钟的时间我们就能作出这样美味营养的食物,能够让我们身体获取更多的营养,尤其黑河市主治癫痫病医院适合工作繁忙的人群。 ?

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8.大火烧开,调最小火加盖焖约20分钟

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9.再焖5分钟,倒入一点水淀粉收浓汁即可

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烹饪技巧

1、五花肉事先煎至金黄,留下的猪油正好可以用来炒苦瓜,是很香的哦,五花肉也要煎至两面金黄才好吃的;

2、苦瓜就算处理过也是比较苦,但每次买的苦瓜苦味都不同,有时,是很淡的,所以糖量要根据苦瓜的味道来调整,大家可以中途试一下味道再决定要不要再加糖量;

3、苦瓜要焖到完全变成生抽这样的黑色,这样焖透的苦瓜才更入味更美味的,要是还有点青色,这样就没有焖透呢;

4、这道菜要加五花肉一齐吃才香的,五花肉最后放,稍焖一下,就不会这么软,吃着还是煎香的味道,要是要吃软点的,可以把五花肉和苦瓜一起焖;

5、这道菜可以留多一点汁,汁用来拌饭也是很好吃的。